Aquest mes, al repte de la
Merce, ens ha tocat remenar el blog de la Mari Angels,
VISC A LA CUINA, ja el coneixia, el visito habitualment perque m'agraden les seves receptes i com les explica... Ha estat molt difícil, però finalment he triat aquestes endivies ja que sempre les haviem menjat cruas. Ens han agradat molt!
Ingredients:
2 endívies
Aigua, sal i llimona
1 ceba
1 tomàquet
50 gr de pernil salat
50 gr de bacon
50 ml de llet
50 gr de formatge ratllat
pa ratllat
1 gra d'all
Unes fulles de julivert
Es posen les endívies a bullir amb l'aigua i un raig de llimona, durant 10 minuts. Es treuen, s'escorren, es parteixen per la meitat i es reserven.
Picar a la picadora el pernil, el bacon, la ceba i el tomàquet.
En un bol s'hi aboca la llet i es barreja amb el formatge, el pa ratllat, l'all i el juliver tallat petit.
Aquesta barreja s'ajunta amb la primera.
Es disposa la meitat de la preparació a la safata de forn, a sobre s'hi col·loquen les endívies i la resta de la barreja.
Gratinar durant 10 minuts aproximadament.