Un postre sencillo, ligero... bueno, ligerillo y sano! fácil y rápido de hacer.
Ingredientes:
4 peras grandes
1/2 limón
30 grs. de azúcar moreno
50 grs. de chocolate de cobertura
1 huevo
20 grs. de mantequilla
100 ml de leche
Pelar las peras, partirlas por la mitad verticalmente y quitar los corazones y un poco de pulpa dejando unos huecos redonditos que son los que se rellenarán.
Colocarlas en una bandeja de horno, con los cortes hacia arriba, pintar con zumo de limón y espolvorear con el azúcar. Cubrir con papel de aluminio y hornearlas a 180º durante 15 minutos.
Dejar enfriar.
Triturar el chocolate y ponerlo en un cazo junto con la mantequilla, dejar derretir a fuego lento. Retirar del fuego y añadir el huevo y la leche removiendo constantemente. Cocinar de nuevo durante 5 minutos sin dejar de remover. Retirar y dejar reposar durante unos 5 minutos.
Colocar las peras en una fuente, rellenar los huecos con la salsa de chocolate y decorar al gusto.