Me lo comentó mi amiga Rosa y me pareció una combinación rarilla. Lo miré por internet y vi que era de Arzak... no lo dudé y lo hice y gustó. Así que se queda entre los aperitivos fijos de mi casa.
Ingredientes:
20 fresas
50 gramos de azúcar
Zumo de 1 naranja
4 cucharadas de vinagre
Boquerones en vinagre
Partir las fresas por la mitad y ponerlas a macerar con el azúcar, el vinagre y el zumo de naranja durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, enrollar un boquerón y pincharlo encima de la fresa.
Reducir el líquido de la maceración y echar por encima de los boquerones.
Vistoso, rico, especial...
Que el 2017 sea más justo para todos!!