18 abril 2014

Crema de chocolate con pecanas

 
Estos días le estoy dando caña a la Thermomix, me han regalado el libro 100 recetas económicas y me he puesto a la labor.

Esta crema es muy fácil y muy rica, pero después de hacerla pensé que había fallado la receta. Estaba bastante líquida, así que la metí en la nevera y al día siguiente tenían la textura adecuada. Por lo que recomiendo hacerla de un día para otro.

Ingredientes:

250 gr. de leche
200 gr. de chocolate para fundir
2 yemas de huevo
40 gr. de vino dulce (he puesto moscatel)
20 gr. de mantequilla
50 gr. de nueces troceadas (he puesto pecanas)

Poner en el vaso la leche, el chocolate, las yemas, el vino y la mantequilla. Programar 7 minutos 70º a velocidad 2. Cuando acabe el tiempo poner 15 segundos a velocidad 6 para mezclar.

Añadir las nueces troceadas y mezclar con la espátula.

Verter en 4 recipientes pequeños y reservar en el frigorífico hasta que tenga la textura deseada.

Adornar con nueces, con azúcar glass, con virutitas de chocolate, con frutos rojos...

2 comentarios:

  1. Com pot ser, que ens agradi tant a tots la xocolata
    Potser es que estem depressius......je,je,je,je,!!!!!
    Bona Pasqua!!!!!!!!!!!!







































































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  2. hoy he comido algo parecido de postre y es que el chocolate me pierde! que rico!

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