Bizcochos borrachos

 

Riquísimos... otra de las recetas de la clase de Thermomix a la que asistí hace unos días.

Ingredientes:

Bizcocho:

4 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina

Almíbar:

300 gr. de agua
250 gr. de azúcar
250 gr. de azúcar moreno
200 gr. de vino dulce (yo he puesto moscatel)

Precalentar el horno a 180º.

Colocar la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 6 minutos 37º vel. 4.

Cuando acabe el tiempo volver a programar 6 minutos vel. 4, sin temperatura.

Añadir la harina alrededor de la mariposa y programar 4 segundos vel. 3.

Retirar la mariposa y acabar de integrar la harina con la espátula, con cuidado.

Verter la preparación en un molde engrasado y hornear durante 15 minutos.

Mientras preparar el almíbar con el agua y los dos tipos de azúcar, programar 15 minutos Varoma vel. 1.

Acabado el tiempo, incorporar el vino, retirar el vaso y dejar enfriar.

Cortar el bizcocho en cuadraditos, bañar con el almíbar y dejar reposar para que empape bien todo el líquido.

Colocarlos en cápsulas de papel.

Opcionalmente se pueden espolvorear con canela.