Esta receta la vi en el blog de Loleta. Yo he variado un poco la cantidad de ingredientes líquidos. Nos ha gustado, sobretodo la salsa que incorpora mostaza. Esta vez lo hemos acompañado de cus-cus.
Ingredientes:
1 pollo de corral cortado en trozos
5 patatas pequeñas
150 ml de vino blanco
1/4 taza de caldo de pollo o agua
2 cucharadas de mostaza de Dijon
6 dientes de ajo machacados
6 chalotas
½ taza de hierbas finamente picadas (romero y tomillo)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta recién molida
Precalentar el horno a 200 °
Sobre una bandeja de horno, poner el aceite de oliva.
Salpimentar los trozos de pollo y colocarlos sobre la bandeja de horno.
Cortar las patatas por la mitad dejándoles la piel y sazonar.
Hacer los mismo con las chalotas.
Dar un golpe a cada diente de ajo con la piel (importante para que no se nos quemen) Añadir las patatas, chalotas y los dientes de ajo repartiendo bien.
En un bol mezclar el vino, la mostaza y el caldo.
Volcar sobre el pollo y añadir las hierbas.
Hornear a 200º durante una hora sin tapar hasta que el pollo esté dorado.
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Ben fàcil i ha d'estar molt bo!!! la mostassa li ha de donar un toc diferent i molt bo! petonets!
ResponderEliminarTiene que quedar muy bueno el toque de la mostaza, yo se la pongo cuando hago costilla de cerdo al horno y está de rechupete, igual que debe estar el pollo.
ResponderEliminarBesos.
He arribat d' Alemània i allí fan servir molt la mostassa.
ResponderEliminarBen combinada es boníssima.
Una recepta senzilla però molt bona.