Repápalos de Extremadura - Del blog al plat

Una vegada més acudeixo a la cita de la Mercè, del blog al plat. Aquest mes tocava remenar el blog de l'Oscar, De cuina.net.

És un blog de referència per a mí des del principi, dificilment em perdo algún dels seus posts no sempre de receptes, però sempre divulgatius i molt ben documentats. Ho explica tot, fins i tot el més sérios, amb aquesta espurna satírica que tenen les persones intel·ligents... No deixis de fer-ho, Oscar, aprenem molt amb el teu treball.

He triat una recepta que sempre em va fer molta gràcia i fa molt que pensava fer-la Repápalos de Extremadura que fa la seva mare.

He fet un "corta y pega" de la seva recepta, perquè és com ho explica la mare que en definitiva és la que sap com va el tema...

Ingredients: 
Pan duro. contra más duro mejor. mas o menos que la cantidad de la foto.
2 huevos
leche
chorizo 
ceba tendra

Procediment:
Romper el pan y ponerlo en remojo con la leche.
Quitar el exceso de leche cuando ya esté blando. Si se calcula bien, solo hay que escurrirlo.
Añadir la çeba ratllada
picar el chorizo -en este caso es extremeño- en cachito y mezclar.
Batir dos huevos y añadir.
Yo lo puse un rato en el frigo.

En una sarten con aceite de oliva caliente, ir añadiendo con una chucara la masa, que sin ser líquida ha de queda tova. Quedan mas jugosos.

Ens han agradat, els tornarem a fer amb qualsevol altre ingredient, fins i tot he vist que els fan dolços, s'haurà de provar.