Tarta de galletas y crema de moka

Hoy es el día internacional de la mujer, antes era el de la mujer trabajadora... no sé si le han quitado lo de trabajadora porque el paro afecta en mayor medida a las mujeres, como todo... pero se ha quedado en día internacional de la mujer...

He hecho esta tartita, que vi en el blog Recetario.es de Vorwerk, me pareció fàcil y realmente merece la pena.

Ingredientes:

120 gr de azúcar
350 gr de margarina
120 gr café expreso, frío
45 galletas cuadradas tostadas (300 gr)
150 gr leche entera
50 gr coñac


Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 20 segundos en velocidad 10.

Colocar la mariposa en las cuchillas. Agregar la margarina y el café y emulsionar 1 minuto y medio en velocidad 3.

Retirar la crema a un bol.

Colocar en la fuente de servir una capa de galletas humedecidas en la leche mezclada con el coñac, formando un rectángulo.

Poner  encima un poco de crema de moca y extenderla sobre las galletas. Repetir intercalando capas de galletas remojadas con capas de crema de moca.

Cubrir con crema la superficie y el perímetro.

Poner  el resto de la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y decorar a gusto.

La receta indica con granillo de almendra, yo lo he hecho con bolitas de galleta y chocolate.

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Por todas las mujeres que a lo largo de los años han luchado por nuestros derechos y por las que luchan ahora mismo en cualquier rincón del mundo porque estos derechos no sean pisoteados constantemente... porque somos un importante motor del mundo... porque nosotras lo valemos...