21 abril 2012

Galletas de avena, coco y chocolate



El pasado jueves tuvimos la cena de Navidad de mi empresa.

El primer año que la celebramos en verano fue porque la esposa de un compañero, Jordi, estaba en el hospital y no quisimos hacerla sin él. Ahora ya nos hemos acostumbrado a la deshora y nos hace gracia, mira, cosas nuestras.

Esta vez he preparado estas bolsitas con galletas  para regalar a mis compis, como detalle de Navidad! Anda que no!!!!

Ingredientes:

130 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
150 grs. de azúcar moreno
50 grs. de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 huevo
100 de copos de avena
60 grs. de coco rallado
60 grs. de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucuaradita de sal
200 grs. de chocolate de cobertura

Precalentar el horno a 170º.

Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar, el azúcar avainillado y el huevo. Programar 30 segundos a velocidad 3.

Agregar los copos de avena, el coco rallado, la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal y mezclar 40 segundos a velocidad 4.

Con la ayuda de dos cucharillas formar bolitas y ponerlas en la bandeja de horno, sobre papel de horno, dejando una separación de 7-8 cm. aproximadamente para que no se peguen unas con otras. Hornear durante 10 minutos.

Poner el chocolate en un bol de cristal o de cerámica y calentar en el microondas en programaciones sucesivas de 30 segundos, a plena potencia, hasta que el chocolate esté derretido. Remover y dejar templar.

Untar con el chocolate la base de la mitad de las galletas y cubrir con otra galleta, a modo de sandwich.

5 comentarios:

  1. Me comería un par de esas galletas con el café :P

    Salutacions des de Galicia

    ResponderEliminar
  2. He llegit la primera ratlla i automàticament he anar a veure la data del post: 21 d'abril. Però has llegit sopar de Nadal? Si, si, ho has entés bé. Quina gràcia m'ha fet. De totes maneres qualsevol data és bona per ajuntar-se i celebrar el Nadal amb amics, no? I amb aquestes galetes encara millor! Que maques les bossetes! Tot un detall.
    Feliç dia, guapa! (i perdona si no passo massa per aquí)

    ResponderEliminar
  3. Jo també he mirat la data!!jaja
    A vegades, les celebracions a fora de temporada, es disfruten mes,no?
    Petonets.

    ResponderEliminar
  4. BUENISIMAS! COMPARTIDAS SIEMPRE SON MÁS RICAS! Besos!!

    ResponderEliminar
  5. Vaja segur que els hi van encantar i ja no en queda ni una.
    Molt curiòs lo de celebrar el Nadal tan tard, segur que us ho passeu molt millor.
    Una abraçada

    ResponderEliminar

Blog Widget by LinkWithin

En aquest blog trobaràs:

Cuina senzilla, fàcil, bona i sana.


  © Template Lar Doce Lar por Emporium Digital Graphics Jenny's Grandchild and Irene's Corner

TOPO