11 febrero 2012

Crema de mascarpone con frutos del bosque

Hace muchos días que no hacíamos un postrecito gracioso. Éste es sencillo, rico y bonito y cómodo, ya que se puede preparar el día anterior.

Ingredientes:

12 melindros (bizcochos de soletilla)
150 grs. de frutos del bosque
250 grs. de queso mascarpone
2 cucharadas de azúcar
2 huevos

Montar las claras de huevo a punto de nieve.

Batir enérgicamente las yemas con el azúcar y añadir el queso mascarpone.

Añadir las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.

Poner los bizcochos en el fondo del cuenco, dos cucharadas de crema, repartir los frutos, otra capa de bizcochos, crema y frutos.

Si se termina con una capa de crema, se puede espolvorear con cacao en polvo. Yo lo he terminado con frutitas,

Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos y servir.

13 comentarios:

  1. Realment unes postres delicioses! A casa, ens mengem fins i tot el mascarpone (amb una mica de sucre), directament del tarro!!
    Petons

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  2. Pues me encanta, teniendo mascarpone ya me das donde más me duele. Y con las bayas el mascarpone queda genial. Qué rico. Un besote.

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  3. EStic bavejant....deliciós.

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  4. Que muy rico con el mascarpone, yo le añado un poco de yogurt, con los frutos rojos seguro que esta de vicio.
    Un abrazo

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  5. El mascarpone li ha de donar un gust exquisit. Molt bona combinació.
    Nani

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  6. Un postre guapíssim, per alegrar-nos aquests dies tan freds!

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  7. Quina cremeta!, suau i bona!.El mascarpone lliga de perles amb els fruits vermells. A reveure!

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  8. M'ENCANTAAAAAA!!! no puc fer aquestes receptes perque me les menjaria totes jo!! no tinc fre! jjaja bon diumenge!!

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  9. El mascarpone lliga molt bé amb les fruites àcides, en faig una de molt semblant amb maduixa. Un gotet vistós, elgant i boníssim!

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  10. Una bona combinació pel mascarpone i les fruites.
    I en gotet, genial!
    Petons

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  11. Gran combinació MaryLou :)
    Ara, pelín calórica però vaja, aixó no ens ha frenat fins ara hehe

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  12. tiene que estar delicioso,tedan ganas de comer solo con ver la foto

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