07 octubre 2011

Tarta de nocilla con cobertura de mantequilla

Para el cumple de Paula, 15 años ya!!!! otra que quiere pastel de nocilla!

Para el bizcocho:

120 grs. de azúcar
4 huevos
120 grs. de harina
1 pellizco de sal

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la harina y la sal, batir unos segundos y terminar de envolver delicádamente con la espátula.

Verter en un molde engrasado y hornear a 180º durante unos 25 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar, partir en dos capas y reservar.

Preparar, en el microondas, un almíbar con 150 grs. de azúcar y 150 grs. de agua. Emborrachar las dos planchas del bizcocho.

Para la crema de mantequilla :

2 yemas de huevo
250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
75 grs. de azúcar lustre

Trabajar muy bien las yemas con el azúcar, en un recipiente que no sea de aluminio, con una espátula o cuchara de madera. Añadir la mantequilla reblandecida a trocitos, hasta que quede una mezcla completamente unida y fina.

Rellenar el bizcocho, esta vez con nocilla, y cubrirlo con una espátula con la crema de mantequilla. En este caso y para hacerlo más vistoso le he puesto por todo el contorno bizcochos de soletilla, partidos por la mitad, atados con una cinta...qué mono!!! por encima lleva lacasitos de dos tamaños y conguitos.

11 comentarios:

  1. Tanti auguri e complimenti per questa meravigliosa torta!

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  2. La combinació em sembla boníssima, i la presentació de perles. Els melindros per una charlotte els dóna una elegància....
    Que contenta estaria la Paula eh!

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  3. Te ha quedado genial, tiene que estar riquisima
    Besos

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  4. Dios mio les ha dado a todos por la nocilla? ...a los mios tambien ..jaja , no me extraña con estas tartas tan increibles a cualquiera se le agitan las neuronas bsssMARIMI

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  5. Yo también lo quiero de nocilla, porfa!!!

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  6. Ha de ser un pastís per llaminers de veritat. Felicitats a la Paula!

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  7. Caram! potent potent! però deliciosa!!!

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  8. Pastís de Nocilla , que boooooo! M'encanta la nocilla!!! Els meus fills i nebots s'han fet grans i ja no en tinc!!
    Ets una tieta extraordinària!! Felicitats!!. Una abrçada

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  9. ¡Ay que bueno! cuanta felicidad...una tarta ¡y de nocilla!

    ¿Tambien tienes tu una Paula en tu vida? ;)

    Muchisimas felicidades, para ella, y para ti, por ella.

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  10. Arribar a casa teva, és fruir de les teves receptes. Una idea genial i dolça per als més llaminers de la casa! Muà.

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  11. T'ha quedad depastisseria.
    Bó es poc, ha d'estar bonissima.
    Felicitats a Paula.
    Aquesta me la guardo.
    Petonets

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