21 diciembre 2010

Crema de naranja


Del libro de Mireia Carbó, La cuina salvavidas y de una bolsa de naranjas de zumo que se había quedado enquistada en el verdulero. Hoy le he dado salida con esta crema, que en el libro es de mandarinas, y que nos ha sorprendido por lo fácil y buena.

Ingredientes:

1/2 litro de zumo de naranja
125 grs. de azúcar
2 huevos
30 gramos de maicena (que viene siendo una cucharada sopera bien colmada)

Hacer el zumo y reservar la piel de una de las naranjas.

En un cazo calentar el zumo con el azúcar y la piel.

En otro bol mezclar los huevos con la maicena hasta que no haya ningún grumo.

Cuando empiece a hervir el zumo, retirar la piel y echar el batido de los huevos y la harina sin dejar de remover con las varillas para que no se pegue, cuando vuelva a hervir apagar el fuego.

Repartir la crema en los recipientes en los que se vaya a servir y dejar enfriar.

Adornar a gusto de cada quien. Mireia sugiere con nata montada, o bien unas cuantas nueces peladas y un hilillo de miel, unas hojitas de menta... yo le he puesto este de chocolate con frutos secos que le da un aire más chic a la copa. ¿Verdad?

26 comentarios:

  1. Quina bona combinació crema de taronja i bombo, és com si mengessis unes pims, oi? Bravo guapa.

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  2. Posiblemente nada sea para siempre. Es por eso mi deseo…
    Qué estos días de comidas y cenas interminables, no se vuelvan
    a repetir si no es bajo amenaza de risas, abrazos y besos.
    Felices Fiestas!

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  3. Un aire chic y delicioso! que buena pinta...

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  4. que buena te ha quedado esta cremita, beso

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  5. Vaya colorcito tiene esa crema bien rico!!!! besos

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  6. mmmmmmmmmmmm..che golosa!!tantissimi auguri di buon natale e felice anno nuovo!un abbraccio!!

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  7. Ondia Maria!, m'acabes de donar una molt bona proposta per a postres aquestes festes!, tinc el llibre, però a vegades falta veure la recepta feta per tenir-ho clar!, t'ha quedat molt bonica aquesta copa, i el toc de la xocolata genial!.MOLT BONES FESTES GUAPA!!!

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  8. Hola maca...
    Feia anys llum que no venia, de fet, m'acabo de tornar a fer seguidora teva, ja m'ha passat algun cop, no se si es deu que hi hà un tope ... quines coses mes extranyes, t'he vist de refilon al blog de la mercé i he vingut a desitjarte unes bones festes.

    Petons!

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  9. ¡Qué rica crema!, te ha quedado fantástica.
    besos

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  10. Grandissima combinació per a un postre, taronja i toc de xocolata.

    Mary Lou i Carbó, una combinació que encara és millor!! :D

    Que tinguis unes mooooolt bones festes maca!!

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  11. Hola guapi,
    Boníssima, veritat? Jo quan la vaig descobrir en vaig farcir un pastís i realment va sorprendre a tothom, un toc diferent de la típica crema pastisseria.
    Una forta abraçada i espero que passis unes bones festes i gaudeixis d'alló més d'aquests dies. Petonets

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  12. Una crema molt bona! i amb el bombó de xocolata, de festa total!!
    Bon 2011 !!

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  13. que crema mas deliciosa!!
    Te deseo que pases unas felices fiestas
    mil besossssss

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  14. ... yo también tengo un libro de ella y me encanta su sencillez! tu postre es de 10!! un besote de la vaca y felices fiestas!!

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  15. M'agrada la combnació...ha d'estar moooolt bo.
    petons

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  16. Muy buena combinacion ya se sabe las receta de la Mireia son de exito total y facil
    Bon Nadal
    Miquel

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  17. Una molt bona combinació, taronja i xocolata, presentat en copa es de 10
    Petons i Bones Festes

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  18. Aquesta cremeta me lava fer un dia la meva cosina i està de vici, i així amb el bombonet encara millor!!
    Petons i bon nadal!
    Sandra

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  19. Una crema que seguro habra hecho las delicias de quien se la han tomado.
    Felices fiestas y besos

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  20. Quina crema més suau i saborosa! t'ha quedat exquisita!
    Desitjo que pasis unes bones festes!!!
    Un petó enorme

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  21. A casa la fem sovint i és boníssima, oi?
    Bon Nadal i feliç 2011!

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  22. ¡Hola MaryLou!
    ¡Que crema más apetecible!
    Te deseo que pases unas Felices Fiestas y que tengáis un año 2011 repleto de cosas buenas.
    Un beso.

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  23. Que delicia de crema y ahora que las naranjas estan buenisimas, sin duda es para hacerla.
    Te deseo que tengas unas felices fiestas y que este nuevo año venga cargado de felicidad para ti y para los tuyos.
    Un besote

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  24. Unes postres ideals per avui.
    BON NADALS i molts petons!

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  25. Que buena pinta tiene y encima muy facilita, me la apunto que me ha gustado mcuho.
    Felicidades.
    FELIZ NAVDIAD!!!

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