17 mayo 2012

Tortellinis a la crema de gorgonzola

Compré estos tortellini rellenos de carne y ya llevaban unos días en la nevera.

Normalmente para la pasta rellena sólo frío unos ajos laminados y un poco de guindilla y lo echo sobre la pasta, así está riquísima. Pero hoy, como me había sobrado queso gorgonzola de otra preparación, los he hecho con esta crema de quesos, muy apetitosa también.

Ingredientes:

400 grs. de tortellini
1 diente de ajo
100 grs. de queso crema
150 grs. de queso gorgonzola
100 ml. de vino blanco
100 ml. de leche
Sal y pimienta blanca molida
Escamas de parmesano

Picar el diente de ajo y sofreir. Cuando esté dorado añadir los quesos y esperar que se fundan. Incorporar el vino dar unas vueltas y añadir la leche. Dejar reducir un poco, salpimentar y reservar.

Hervir la pasta el tiempo que recomienda el fabricante, en este caso 4 minutos, repartir en los platos y distribuir la crema por encima. Acabar con unas escamas de parmesano.

11 comentarios:

  1. M'encanta la pasta i m'encanta el formatge! ^o^

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  2. La pasta farcida i amb crema de formatges es una delícia Ummm
    Petons

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  3. Plat amb èxit assegurat!

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  4. Té raó la Gemma, un èxit assegurat amb aquesta combinació :)

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  5. Boníssima. La pasta amb formatge són un bon matrimoni. Siguin farcits de carn o altres coses, els tortellini sempre són un èxit! petons

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  6. La pasta con salsas de queso es mi perdición. Que buenos!

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  7. Ahir va ser el nostre dinar! el gorgonzola m'encanta! petó

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  8. Me encantan las pastas y estos tortellinis están de lujo! Besos!!

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  9. Mmmm quesito quesito!! m'encanten aquests plats!!

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  10. Si que tiene una pinta estupenda!!!

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