Puchero de arroz - La recepta del 15

Avui toca arròs a la recepta del 15.

A casa fem l'arròs de molt diverses maneres, però el plat d'arròs que recordo de quan era petita, el que més m'agradava, el de qualsevol dia de la setmana, ja que el diumenge es feia amb conill, era aquest, el "puchero de arroz" que deia la meva avia.

Es molt senzill, molt econòmic i... boníssim!

Ingredients:

2 ossos d'espinada
1/2 peu de porc
400 gr de carn magra de porc
250 gr de cigrons remullats
250 gr de mongetes blanques remullades
250 gr d'arròs
Uns brins de bon safrà

En una olla (puchero) posar a bullir els ossos, la carn i el peu amb les mongetes. Quan arrenqui el bull afegir-hi els cigrons i deixar-ho al foc per espai d'una hora.

Quan les mongetes i els cigrons siguin cuits, incorporar l'arròs i els brins de safrà.

Res més, si ho proveu no us penedireu.