Langostinos al horno

Es mucho más limpio que hacerlos a la plancha. Bueno más límpio y más cómodo. Como dice Arguiñano el horno cocina solo y tiene razón.

Ingredientes:

Langostinos
Ajo y perejil picados
Pimienta blanca
Zumo de limón
Aceite
Pedro Ximénez
Guindilla picada

Poner los langostinos en la bandeja del horno, si se tiene tiempo y ganas, que no era mi caso hoy, pelarlos y dejarlos con la cabeza. Salpimentar, repartir el ajo y perejil picados, el zumo de limón, el aceite, el Pedro Ximenez, que se puede sustituir por Oporto o Whisky y finalmente la guindilla picada si se quieren un poco picantes.

Precalentar el horno a 200º y dejarlos sólo 10 minutos. Servir enseguida pues al enfriarse se quedan un poco secos.