02 abril 2012

Coca de calçots



Tiempo de calçots.

Con unos cuantos calçots y esta salsa hemos hecho la coca. Estaba rica.

Ingredientes:

50 grs. de aceite de oliva
100 grs. de agua
1 cucharadita de sal
50 grs. de manteca de cerdo
20 grss. de levadura prensada
300 grs. de harina
Un pellizco de azúcar
Salsa para calçots
Unos 15 calçots

Limpiar los calçots y disponerlos sobre una bandeja de horno, rociarlos con un poco de aceite y hornearlos unos 15 minutos.

Praparar la masa con los ingredientes especificados y estirarla con un rodillo dejándola muy fina.

Ponerla sobre la bandeja con papel de horno, extender la salsa y sobre ésta los calçots.

Hornear a 180º durante unos 12 ó 15 minutos.

Con los que han sobrado, he preparado una tempura:



8 comentarios:

  1. Quina bona idea aquesta coca.... La meva mare tambe els fa amb una tempura....si en sobren,jeje
    Nosaltres fem la calçotada diumenge vinent...
    petonets.

    ResponderEliminar
  2. Nunca he probado en coca los puerros tiernos ..se ve muy interesante esta receta que desde luego probaré ..me apunto estos dias al bacalao confitado de la receta anterior ..que tengas un buen dia bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  3. Esto representa uno de los momentos más intensos de cocina que he vivido en Cataluña, cuanta tradición y cosa buena! Un beso

    ResponderEliminar
  4. Quina coca més bona! Aquesta salsa em torna boja, és boníssima!!
    Un abraçada

    ResponderEliminar
  5. Em sembla fantàstica aquesta coca!!! ideal!! petons

    ResponderEliminar
  6. quina gràcia la coca, és una bona idea per aprofitar els 4 calçots que de vegades (poques) ens sobren a alguna calçotada!!

    ResponderEliminar
  7. Heheh la faig igual però encara més fàcil, amb massa de pizza o de full del Lidl. Un parell de dies després d'una calçotada sempre cau ( jo amago un paquet de falçots cuits...així segur que sobren 😅)
    Ptnts
    Dolça

    ResponderEliminar
  8. Heheh la faig igual però encara més fàcil, amb massa de pizza o de full del Lidl. Un parell de dies després d'una calçotada sempre cau ( jo amago un paquet de falçots cuits...així segur que sobren 😅)
    Ptnts
    Dolça

    ResponderEliminar

Blog Widget by LinkWithin

En aquest blog trobaràs:

Cuina senzilla, fàcil, bona i sana.


  © Template Lar Doce Lar por Emporium Digital Graphics Jenny's Grandchild and Irene's Corner

TOPO