Tiempo de calçots.
Con unos cuantos calçots y esta salsa hemos hecho la coca. Estaba rica.
Ingredientes:
50 grs. de aceite de oliva
100 grs. de agua
1 cucharadita de sal
50 grs. de manteca de cerdo
20 grss. de levadura prensada
300 grs. de harina
Un pellizco de azúcar
Salsa para calçots
Unos 15 calçots
Limpiar los calçots y disponerlos sobre una bandeja de horno, rociarlos con un poco de aceite y hornearlos unos 15 minutos.
Praparar la masa con los ingredientes especificados y estirarla con un rodillo dejándola muy fina.
Ponerla sobre la bandeja con papel de horno, extender la salsa y sobre ésta los calçots.
Hornear a 180º durante unos 12 ó 15 minutos.
Con los que han sobrado, he preparado una tempura:
.jpg)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Entradas
Quina bona idea aquesta coca.... La meva mare tambe els fa amb una tempura....si en sobren,jeje
ResponderEliminarNosaltres fem la calçotada diumenge vinent...
petonets.
Nunca he probado en coca los puerros tiernos ..se ve muy interesante esta receta que desde luego probaré ..me apunto estos dias al bacalao confitado de la receta anterior ..que tengas un buen dia bsssMARIMI
ResponderEliminarEsto representa uno de los momentos más intensos de cocina que he vivido en Cataluña, cuanta tradición y cosa buena! Un beso
ResponderEliminarQuina coca més bona! Aquesta salsa em torna boja, és boníssima!!
ResponderEliminarUn abraçada
Em sembla fantàstica aquesta coca!!! ideal!! petons
ResponderEliminarquina gràcia la coca, és una bona idea per aprofitar els 4 calçots que de vegades (poques) ens sobren a alguna calçotada!!
ResponderEliminarHeheh la faig igual però encara més fàcil, amb massa de pizza o de full del Lidl. Un parell de dies després d'una calçotada sempre cau ( jo amago un paquet de falçots cuits...així segur que sobren 😅)
ResponderEliminarPtnts
Dolça
Heheh la faig igual però encara més fàcil, amb massa de pizza o de full del Lidl. Un parell de dies després d'una calçotada sempre cau ( jo amago un paquet de falçots cuits...així segur que sobren 😅)
ResponderEliminarPtnts
Dolça