Puding de bizcocho

El dia que hice este bizcocho, que salió tan grande, por la tarde fui al Museu de la Xocolata a hacer los cupcakes, así que nos juntamos en casa con sobredosis de dulce. El bizcocho se alargó, tanto, tanto, que antes que tirarlo pensé en hacer un puding y aprovecharlo.

Cuando le puse los "churriflús" de nata, estaba todavía algo caliente, y la nata se deshacía. Ya no lo pude arreglar y salió así el pobre, como dijo Jaime de Marichalar.

Ingredientes:

Restos de bizcocho (igual puede hacerse con madalenas, cruasanes, galletas, pan...)
4 huevos
150 grs. de azúcar
1/2 litro de leche
Azúcar
Gotas de limón

Precalentar el horno a 180º, poniendo un cacharro con agua, para que cuando se ponga el molde en el baño maría, el agua ya esté caliente.

Caramelizar el molde poniendo azúcar y unas gotas de limón y metiéndolo en el microondas a máxima potencia, de minuto en minuto hasta que esté hecho.

Desmenuzar el bizcocho y reservar.

En un bol batir bien los huevos, con el azúcar. Cuando blanqueen echar la leche y el bizcocho. Verter la mezcla en el molde y poner en el horno sobre el cacharro con agua caliente. Bajar el horno a 160º y cocer hasta que esté cuajado unos 40 minutos aproximadamente.