Otra quiche, esta vez con masa quebrada, de bacalao y puerros.
Ingredientes:
200 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química
3 puerros
200 grs. de bacalao desalado y desmigado
2 huevos
200 ml. de crema de leche
aceite, sal y pimienta.
Mezclar muy bien los primeros cinco ingredientes, para obtener la masa quebrada. Dejar reposar en la nevera al menos una hora.
Pasado ese tiempo, estirar la masa y forrar un molde. Hornearla durante 15 minutos, para evitar que suba, yo pongo garbanzos por toda la superficie.
Mientras, cortar los puerros, sólo la parte blanca, en aritos y pocharlos en aceite. No hace falta que estén demasiado hechos.
Sobre la tartaleta, esparcir los puerros, repartiéndolos por toda la superficie, encima poner el bacalao. Batir los dos huevos y la crema de leche, con sal y pimienta (vigilando la sal ya que lleva bacalao), añadirlo y volver a hornear a 180º durante 20 minutos.
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Entradas
Que ricoooo, ¿queda un trocito para mi?, un beso.
ResponderEliminarMaryLou,
ResponderEliminarPocs ingredients i ben combinats... perfecte!!
Todavia no he empezado con las quiches y la tuya me esta tentando
ResponderEliminarMil besossssss
Mmm...Que bueeeeeeno!
ResponderEliminarMira que me gusta el bacalao y combinado con los puerros lo hace un plato perfecto.
Un beso.
Que buenas estan las quiches, con bacalao no la he probado pero despues de ver la tuya, que por cieto tiene un aspecto de lujo, tengo que probarla sin falta.
ResponderEliminarUn beso y buen finde
Que buenaaaaaa, seguro que tiene que ser pecado.
ResponderEliminarBesitosss!!!!!!!!!!
Me encantan las quiches pero de bacalao nunca las he comido, esta tuya se ve deliciosa.
ResponderEliminarUn besote
Una quiche deliciosa, m'encanta la combinació!
ResponderEliminarQue pinta¡¡¡¡¡ tiene que estar buenísima de bacalao muy buena idea.
ResponderEliminarbesosssss guapaaaa
mIRA QUE HAGO QUICHES,PERO DE BACALAO NUNCA...LA HARÉ DE INMEDIATO,ME HA ENCANTADO ;))
ResponderEliminarBESOS
Una alternativa diferente al Quiche clasico que realizo..
ResponderEliminarMarilou, me parece una quiche deliciosa. Nunca la he hecho con bacalao, pero me has tentado... Qué rico!
ResponderEliminarUn besote