25 agosto 2010

Gazpacho de sandía


Hacía mucho tiempo que pensaba hacerlo, a pesar de que entre mis amigos y conocidos que lo habían probado, había división de opiniones, así que pensé en salir de dudas por mis propios medios, que es como se saben las cosas! Ya lo decía mi abuela, nadie escarmienta en cabeza ajena...

Ingredientes:

500 grs. de tomate maduro
500 grs. de sandia
1 pimiento verde pequeño
1 diente de ajo
aceite
sal
vinagre

Escaldar los tomates, pelarlos y ponerlos en el vaso de la batidora, junto con la sandía, sin pepitas, el pimiento y el ajo. Triturar bien fino y añadir el aceite, el vinagre y la sal, en cantidades al gusto de cada quien. Mezclar bien y probar, en mi caso, como la sandía lleva mucha agua, sólo le tuve que añadir medio vaso.

Servir bien frío.

Muy, muy rico!!!!!

10 comentarios:

  1. Moooolt refrescant..ideal per aquesta onada de calor que he escoltat que torna...
    peeeeetons

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  2. Molt bona la reflexió de la teva mare, és ben cert, fins que no proves una cosa no en pots dir res!, i mira, crec que ho provaré. Ha de ser refrescant a tope!a reveure!

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  3. Fresquito para el veranito y aguantar este calor.

    Besitos!!!!

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  4. Hola MaryLou,guapa,
    Quina delicia de gaspatxo, ummm! La versió amb síndria és fantàstica ;)
    Xin xin! Salut!
    Petons,
    Marina

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  5. Me muero de ganas de probar el gazpacho con sandia, aqui estan ahora bastante económicas.
    Veré de prepararlo.
    Un beso.

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  6. Que bueno y fresquito todo un lujo.
    Besos

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  7. Que fresco! me parece que con esas aceitunas del decorado, los sabores que se mezclan deben ser buenisimo..
    besos
    Gaby

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  8. Jo també el tinc pendent des de fa temps i m´he d´animar però ja perquè ha de ser molt gustos i fresquet passarà súper bé...un petonet

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  9. Qué rico tiene que estar.... me lo apunto, porque el de melón me encanta, y éste seguro que también.
    Con estos calores, es lo mejor.
    Besotes.

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