19 julio 2010

Tomates rellenos


Receta de verano. De verano caluroso como el que nos ocupa...

Ingredientes:

3 tomates de Montserrat
1 tacita de arroz basmati
1 lata de atún en aceite
1 huevo duro
1 zanahoria
2 cucharadas de mayonesa

Cortar el "sombrero" de los tomates, quitarles las semillas y ponerlos boca abajo como una hora, con objeto de que suelten la mayor parte del líquido.

Mientras, cocer el arroz, colarlo y refrescarlo.

Pelar la zanahoria, cortarla en daditos pequeños y cocinarlos en el microondas, con un poquito de agua, durante 45 segundos.

En un bol, mezclar el arroz, la zanahoria, el huevo duro a daditos, el atún troceado y la mayonesa.

Poner en el interior de los tomates un poquito de sal, rellenarlos con la mezcla, tapar con el sombrero y dejar en la nevera hasta la hora de comer.

Al servir, aliñar con un poco de buen aceite de oliva.

15 comentarios:

  1. Mira! Aquesta no l'he fet encara aquest estiu: els tomàquets farcits.

    Aquesta setmana a veure si cau perque necessito alternatives al picadillo de tomàquet+tonyina+ceba tendra ... :D

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  2. Bon dia estimada, aquest farcit és ideal, tan refrescant i nutritiu. Ja ens els imaginem! Això és una meravella, tan fàcil i tan gustos. Bravo!!!

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  3. Ara fà molt de temps que no els fem, m'has fet venir ganes.

    Muas!

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  4. Que ricooo me llevo la receta y uno para probarlo que tiene una pinta estupenda, un beso.

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  5. Que bons i ven fresquets ideals per aquestes calors...
    petons

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  6. Que plato tan bonito y tan rico, viene genial para el verano.
    Un beso

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  7. Els tomàquets de Montserrat són els millors per farcir, oi?
    Aquests plats fresquets són els que vénen més de gust amb la calor d'aquests dies.

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  8. Aviat tindrem tomaquets a l' hort. Llavors em recordaré d'aquesta recepta tan bona!

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  9. Los tomates rellenos tienen, para mí recuerdos muy bonitos.
    Besos.

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  10. M'encanten les verdures farcides...tomàquets, alvocats, pebrots, patates...un farcit fantàstic i una presentació que fa venir ganes de menjar!A reveure!

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  11. Nunca he porbado hacer asi los tomates y se me han antojado probar , muchas gracais por la receta
    Mil besosssss

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  12. Els tomàquets farcits son la meva debilitat amb la calor, sobretot els de Montserrat, però no he posat mai arròs, la resta si, provaré.
    Petons

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  13. Que ricos y que refrescantes. Un plato que viene muy bien en estas fechas.

    Saludos

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  14. Esto tiene que estar de rechupete, y para estos días de calor un plato de primera.
    un besote

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  15. hola guapa tu

    una recepta fantastica per aquests dies de calor,..la pena es que els tomàquets montserrat costin tant de trobar are...

    quan tenia al pare ell sempre en semblava per la familia..com l´anyaro a ell i tota aquella verdura que cuidava amb tant d´amor...

    mil petonets susanna

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