03 febrero 2010

Tarta tortuga



La tenía pendiente desde hacía mucho tiempo, la ví en el blog de Cane y pensé hacerla pero se me iba pasando y aproveché el cumpleaños de Anabel y Anaïs para regalársela.

Ingredientes:

Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano comprado en mercadona, sabor trufa (Los míos eran más pequeños y necesité 8)

Para la mousse:

400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100 grs. de leche + 50grs.
1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en cuajar, mejor servirla de un día para otro)
50 grs. de azúcar.


Forrar una ensaladera con film transparente, y cubrir paredes y base con los bracitos de gitano.

Montar la nata y las claras con los 50 grs. de azúcar , y reservar en la nevera.

Derretir el chocolate al baño maría o en el micro.

En 50 grs. de leche fría hidratar el sobre de gelatina. Calentar los 100 grs. restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echar la gelatina hidratada y remover de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y remover a vel. 3. durante 1 minuto. Dejar que temple (bastante, para que no corte luego la nata).

Unir la crema de chocolate con la nata y las claras. Y verterlo sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

10 comentarios:

  1. Anda, qué original! En una fiesta con niños debe ser todo un éxito. Bueno, y con mayores también!

    Un beso

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  2. Jo també la tinc a pendents des de fa moooooolt temps. A veure si la faig d'una vegada, que té una pinta deliciosa. I pels nens ha de ser molt divertida, segur que l'Anabel i l'Anaïs han quedat encantades :)

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  3. Muy simpátic esta tartita para donde haya críos ;)
    Besazos, Pami!!

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  4. Molt maca i ideal per nens, segur que no en queda gens...
    petons

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  5. questa torta è bellissima e originale! complimenti!

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  6. Ayyy si mis niños ves alucinan!! gracias por la idea!!
    un besote
    Gaby

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  7. esta tortuga ya la he visto en varios blogs y no deja de encantarme , aunque nunca la he hecho


    besos

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  8. Hola Mary Lou,te ha quedado muy bonita y seguro que buenisima, un saludo.
    JUAN

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  9. Jo també l'havia vist a altres llocs, però sempre em feia mandra posar-me a fer braços de gitano per acabar-los tallant. Ara bé, veient que hi ha la possibilitat de fer-ho amb braços de gitano del Mercadona, segurament caurà abans del que em penso :-)

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  10. Esta tortugueta corre per molts llocs, va lenta però va entrar a totes les cases. Ai jo com Gemma també fa molttt de temps que la vull fer i no arranco :)
    T'ha quedat molt bonica.

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