Pan de plátano y naranja

He leído en muchos blogs que hoy es el día mundial del pan. ¡¡¡¡Ojalá esta noche en todas las mesas del mundo haya un pan!!!!

No me había dado tiempo durante la semana a preparar un pan, pero el viernes siempre lo hago. Hoy he hecho dos, uno normal y este que caerá en el desayuno de mañana con una mermeladita casera...

Ingredientes:

4 cucharadas de zumo de naranja
200 ml. de suero de leche o agua
2 plátanos maduros medianos pelados y chafados
3 cucharadas de miel clara
500 grs. de harina de fuerza
1 y 1/2 cucharadas de leche desnatada en polvo (si se emplea agua en lugar de suero de leche)
40 grs. de mantequilla reblandecida
1 cucharada de levadura de panadero

Poner en la cubeta de la panificadora el zumo de naranja y el suero de leche o agua, templados. Yo he puesto agua.

Añadir los plátanos chafados y la miel. Incorporar la harina y si se ha utilizado agua, como es mi caso, echar la leche en polvo.

Colocar la sal y la mantequilla en dos ángulos de la cubeta. Hacer un hueco en la harina e introducir en él la levadura.

Seleccionar el programa 12, corteza light.