Revuelto de ajos tiernos, setas y gambas

¡Qué socorridos son los revueltos!

Llegas tarde a casa y tienes la cena en un plis. Tiras de wok, de congelados, un par de huevos et voilà! un revuelto apetitoso y sano.

Ingredientes (todo congelado menos los huevos):

150 grs. de ajos tiernos
300 grs. de setas variadas
250 grs. de gambas peladas
3 huevos
aceite y sal

Poner en el wok dos cucharadas de aceite y saltear a fuego vivo los ajos tiernos. Añadir las setas y salar. Dar unas vueltas e incorporar las gambas. Cuando se considera que están en su punto, cascar los tres huevos y esperar unos segundos a que cuaje un poco la clara antes de remover, de esta manera queda el huevo a dos colores, más gracioso!