16 julio 2009

Corona salada



Qué buena esta corona! Aquí podéis ver un paso a paso. Es muy fácil y un buen recurso para una cena con amigos, porque se puede tener preparada de antemano. Es del libro de masas de la thermomix.

Ingredientes:

150 grs. de leche
50 grs. mantequilla blanda
3 yemas de huevo
20 grs. de levadura prensada
400 grs. harina aproximadamente
1 cucharadita de sal

Poner en el vaso la leche, la sal, la mantequilla y programar 1 minuto a 37º en velocidad 3. Añadir las yemas y la levadura y mezclar unos segundos en vel. 2. Agregar la harina, programar 15 seg en vel. 6 y despues amasar durante 1 minuto vel. espiga .

Estirar la masa formando un rectángulo, pintarlo con mantequilla fundida y añadir el relleno elegido. En este caso jamón york y queso.

Envolver como para un brazo de gitano y unir los dos extremos formando un rosco. Cortar con una tijera, sin llegar al final, trozos como de tres dedos, darles la vuelta.Dejar levar hasta que doble el volumen. Pintar con huevo batido y espolvorear con queso rallado.

Hornear a 180º hasta que esté dorado, más o menos 25 minutos.

7 comentarios:

  1. Que bonita!! vi el paso a paso y es genial!! que original y como bien dices, resultona para una cena improvisada! Besos, Montse.

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  2. Cada día engalanas tu blog con recetas fáciles, buenas y sanas. Que falta te hacía tener tu propio blog de cocina.

    UN besote grande

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  3. MaryLou, una recepta espectacular! És D'aquelles que et fa quedar la mar de bé i es pot preparar abans! Genial!
    Petons!

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  4. Fa mooooolt temps que tinc aquesta corona a la llista de pendents, la trobo fàcil i molt vistosa, ideal per un sopar informal amb amics. Ara tu me l'has fet rceordar, a veure si la provo d'una vegada :)
    T'ha quedat al punt!

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  5. A veure quin dilluns o dijous portes una corona d'aquestes per berenar... !!
    Té una bona pinta.... :))

    Laia

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  6. ¡que genial!
    Lo hago de fijo,aunque no se como me saldrá la masa pues no tengo thermomix. La haré a mano ¡da igual! jejejej
    El paso a paso es fantástico.
    Besitos.

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