Corona salada

Qué buena esta corona! Aquí podéis ver un paso a paso. Es muy fácil y un buen recurso para una cena con amigos, porque se puede tener preparada de antemano. Es del libro de masas de la thermomix.

Ingredientes:

150 grs. de leche
50 grs. mantequilla blanda
3 yemas de huevo
20 grs. de levadura prensada
400 grs. harina aproximadamente
1 cucharadita de sal

Poner en el vaso la leche, la sal, la mantequilla y programar 1 minuto a 37º en velocidad 3. Añadir las yemas y la levadura y mezclar unos segundos en vel. 2. Agregar la harina, programar 15 seg en vel. 6 y despues amasar durante 1 minuto vel. espiga .

Estirar la masa formando un rectángulo, pintarlo con mantequilla fundida y añadir el relleno elegido. En este caso jamón york y queso.

Envolver como para un brazo de gitano y unir los dos extremos formando un rosco. Cortar con una tijera, sin llegar al final, trozos como de tres dedos, darles la vuelta.Dejar levar hasta que doble el volumen. Pintar con huevo batido y espolvorear con queso rallado.

Hornear a 180º hasta que esté dorado, más o menos 25 minutos.