Galletas de pasta brisa con leche condensada, manzana y frambuesas

Este postre lo  hizo el pasado viernes Eva Arguiñano y cómo tenía todos los ingredientes aquí está.Y tengo que recomendarlo por rápido, sencillo y resultón.

Ingredientes:

Una lámina  de pasta brisa congelada
2 manzanas
100 gr de frambuesas
125 ml de leche condensada
25 gr de mantequilla

Cortar  la pasta brisa en 8 triángulos y untarlos de  leche condensada con un pincel. Reservar leche condensada para el final. Colocarlos en una  placa de horno cubierta con papel de hornear a 170ºC durante 10-12 minutos.

 

Descorazonar las manzanas, retirar los extremos y partir  por la mitad de manera que queden 4 lonchas gruesas.

 

Fundir  la mantequilla en una sartén y asar las manzanas, que queden doradas y blanditas.

 

Extender 4 galletas en una fuente grande, colocar una loncha de manzana encima de cada una, rellenar el agujero del corazón con las frambuesas y salpicar todo con unos hilos de leche condensada.

Coloca al lado las otras galletas y decorar con unas hojas de menta.