Tosta de fresas asadas con nata

Otra receta de la factoría Arguiñano, esta vez de Eva. Es una receta muy rápida de hacer y muy rica.

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de molde sin corteza
12 fresas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de canela
200 grs. de nata montada
150 ml. de vinagre de módena
menta

Primero poner a reducir el vinagre con una cucharada de azúcar. Reservar.

Para hacer las tostas, extender las rebanadas de pan sobre la superficie de trabajo de la cocina, espolvorearlas con azúcar y canela, ponerlas entre dos papeles de horno, aplastarlas con el rodillo y ponerlas a hornear a 180º durante 15 minutos, con el horno precalentado.

Lavar las fresas, quitarles el pedúnculo, cortarlas por la mitad longitudinalmente y colocarlas hacia abajo en una bandeja de horno. Asarlas a 180º durante 5 minutos (con el horno precalentado).

Retirar los papeles de horno de las rebanadas de pan, repartir las fresas y decorar con la nata montada y unos hilillos de la reducción de vinagre. Adornar con una ramita de menta.