Pastís de pastanaga, carbassa i poma

Un bescuit boníssim que ens va fer Pep Nogué a l'última classe. Les altres dues receptes van ser sopa de taronja i escuma de tiramisú. Aquí la sopa de la Teresa y aquí la de la Gemma. En arrivar a casa ens falta temps per a posar en pràctica el que hem aprés!!! ja,ja,ja...

Les mesures en cups, encara que el Pep ens va donar les equivalències en grams.

Ingredients grup A:

2 cups de farina (300 grs.)
2 cups de sucre moré (400 grs.)
2 tea spoon de llevat Royal (1 cullaradeta)
1/2 tea spoon de bicarbonat (1/2 cullaradeta)
1 tea spoon de canyella molta (1 cullaradeta)
1/4 tea spoon gingebre molt (1/4 cullaradeta) ;-))))))

Ingredients grup B:

4 ous
3/4 cups d'oli vegetal (150 grs.)
1 cup de pastanaga ratllada (100 grs.)
1 cup de carbassa ratllada (100 grs.)
1 cup de poma golden ratllada (100 grs.)

Barrejar tots el elements del gro A i reservar.

Migmuntar els ous, barrejar-los amb l'oli, la pastanaga, la carbassa i la poma.

Incorporar els elements del grup A i posar en un motlle prèviament engreixat (encamisat, diu el Pep).

Coure-ho uns 40 minuts a 175º amb el forn preescalfat

Us agradarà, segur...