21 diciembre 2011

Galletas de cristal


Qué monas, verdad??? son muy sencillas y resultonas. Las he visto mucho por internet y nunca las había hecho porque siempre me olvidaba comprar los caramelos.

El fallo ha estado en los susodichos caramelos, los puse de diferentes colores, pero han salido todas las galletas con el cristal del mismo color... tendré que probar con diferentes marcas de caramelo...

Ingredientes:

200 g de harina (o 250 de harina si no se tiene de arroz)
50 harina de arroz
125 g de mantequilla muy fría cortada en dados
110 g de azúcar1 huevo
ralladura de limón o 1/2 cucharadita de esencia de limón
1 pizca de sal
caramelos de colores

Amasar todos los ingredientes, menos los caramelos, cuando esté bien amalgamada la masa, dejar en la nevera envuelta en papel film unas 2 horas.

Poner harina sobre el mármol y estirar la masa para que quede de un grosor algo inferior a 1/2 cm.

Con un cortapastas dar la forma a la galleta y con otro más pequeño hacer el agujero del centro.

En cada agujero poner un caramelo si es muy pequeño, o la mitad si es más grande. Teniendo en cuenta que al deshacerse el caramelo en el horno ocupará todo el espacio.

Precalentar el horno a 180ª y cocer durante 10 minutos.

Dejar enfriar sin retirarlas de la bandeja, ya que el caramelo está líquido y hasta que no enfría no solidifica.

14 comentarios:

  1. Questi sono biscotti che non ho mai fatti , sono bellissimi!

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  2. Ostres, quina xulada així transparents :)

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  3. Són una monada, jo també les tinc pendents des de fa molt temps.
    Que estrany això dels colors, oi?

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  4. Que maques!!! i bones...molts petons

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  5. Jo també les he vist en altres blogs, i queden molt maques, i fan festa.
    Farina d'arròs encara no l'he provada mai, m'apunto la teva recepta.
    Una abraçada

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  6. Son monisimas! apuntadas quedan! besos

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  7. Pues avísame cuando encuetres una marca de caramelos que conserve el color porque yo tengo el mismo problema!!!

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  8. Son muy bonitas!!!
    Ya que paso por aquí te deseo FELIZ NAVIDAD!

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  9. No se si tienen el mismo color o no pero lo que si es que se ven hermosas y ademas muy ricas.Feliz Navidad amiga.

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  10. quines galetes més xules!!! a veure si aquestes vacances les faig!!! bones festes, petons!!

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  11. Són molt originals!
    Bones festes!
    Nani

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  12. Que buena idea, con caramelos!!! Abrazo!

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