Cake de xocolata i nous

Del llibre de la Carme Ruscalleda "Cuinar per ser feliç".

Ingredients:

4 ous
175 grs. de sucre
200 grs. de farina
16 grs. de llevat químic (una bosseta de Royal)
100 grs. de mantega
125 grs. de xocolata de cobertura sense llet (ratllada)
150 grs. de nous (sense clofolla i a trossos)

Enmantegar i enfarinar un motlle allargat de 30 cm. tipus cake.

Fondre al bany maria la mantega i la xocolate. Jo ho he fet al microones.

Amb la batedora de barnilles elèctrica, muntar ben escumosos els ous i el sucre.

Delicadament afegir-hi la farina i el llevat químic passats pel sedàs.

Afegir-hi la mantega i la xocolata desfeta.

Incorporar les nous.

Abocar-ho dins del motlle i allisar la superficie.

Entrar-ho al forn ben calent a 160º durant 45 minuts. Comprovar punxant amb una broqueta, si surt neta, es cuit.

Es pot acompanyar d'una cullerada de nata muntada sense sucre.