Bombones de morcilla y manzana

Los vi en el blog de Mercedes y me parecieron muy originales y como en casa nos gusta la morcilla rápidamente los puse en pendientes.

Con mi compañero Nono preparamos, con tiempo los aperitivos de Navidad que vamos a hacer, cada uno en su casa, y este era uno de ellos. Al final yo no los he hecho estas fiestas, pero Nono sí. Éstos son los suyos. Dice que están riquísimos, así que caerán un fin de semana de estos.

Ingredientes:

400 grs. de morcilla
3 cucharadas de compota de manzana
cacao puro en polvo


Quitar la piel de la morcilla y deshacer en la sartén , agregar la compota y darle unas vueltas. Dejar enfriar. Hacer unas bolas y pasar por el cacao, este paso hacerlo con la masa fría ya que de no ser así el cacao se absorbe, y ponerlas en moldes rizados de bombones.

En la receta original de Mercedes lleva manzana reineta en lugar de compota de manzana, pensamos que con la compota y el cacao mejoraría el contraste.