Otro bizcocho que llevé al trabajo, para que Gemma lo pudiera comer. Sin nada de lactosa, éste es de coco.
Ingredientes:
4 huevos
120 grs. de azúcar
100 grs. de leche de coco
100 grs. de aceite de girasol
150 grs. de coco rallado
150 grs. de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
Tamizar la harina y mezclar muy bien con el coco, la levadura y la pizca de sal. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen. Añadir el aceite de girasol y la leche de coco y seguir batiendo.
Incorporar la mezcla de la harina y el coco y batir hasta que todo esté amalgamado.
Verter la mezcla en un molde engrasado y poner a 180º con el horno precalentado, durante 30 minutos.
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Entradas
Realment hi ha cocs per a tots els gustos i colors. Aquest sense llet de vaca no l'havia vist mai!!
ResponderEliminarInfinite variations!
:-)
Hola guapa! aquest me l'apunto, a la meva filla Anna li agrada molt el coco, igual li faig aquest cap de setmana, que vindrà amb gana... està de colonies, de monitora d'un grup de 6-7 anys, es veu que no paren un moment...
ResponderEliminarpetó!
La llet de coco és realent bona...així que m'apunto aquesta coca, ha de ser ben gustoseta!A reveure Marylou.
ResponderEliminarMira el coco no m'agrada gaire però cada cop li vaig agafant el gustet....te molt bona pinta.
ResponderEliminarpetons
Que rico tiene que estar, ademas aromatico no? un besito
ResponderEliminarQué esponjoso te quedó Marilou!. No sé por qué me tientan mucho los bizcochos cuadrados, pero no tengo ningún molde rectangular. Crees que valdría que fuera de cristal para hornear????
ResponderEliminarUn besoteeeeeeeeee
Maria,
ResponderEliminarEl pa de pessic és una de les meves debilitats. Aquest que has fet amb llet de coco pinta fenomenal.
Una abraçada
Mmmm, me encanta el bizcocho, me encanta el coco... y la pinta de este es realmente buena.
ResponderEliminarBesinos