Tengo que darme prisa, ha llegado la primavera y en breve mi familia dirá que no les apetecen las sopas. Lástima, a mí siempre me gustan. Aunque les explique que poniendo el cuerpo a la temperatura exterior se combate el calor, no tragan...
La sopa de pescado la hago de diferentes maneras, según lo que tenga en la nevera.
Hoy, como no había previsto hacerla, he tirado de congelador.
Ingredientes:
1/2 cabeza de rape
1 cabeza y una cola de merluza
1 rodaja grande de congrio
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 tomate
1 cucharadita de pimentón de la Vera
perejil
aceite
sal
Poner a cocer los pescados con 3 litros de agua y un par de ramas de perejil, durante 30 minutos.
Colar el caldo y desmenuzar el pescado.
Hacer un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo bien picados, cuando estén pochados, añadir el tomate pelado y triturado. Una vez reducido apartar del fuego y añadir la cucharadita de pimentón.
Echar el sofrito en la olla donde tenemos el caldo y el pescado desmenuzado y dejar hervir unos quince minutos. Rectificar de sal y hacer la sopa. Esta lleva arroz.
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Entradas
Es verdad, en casa también estamos ya ultimando las últimas sopas. Y a mi también me encantan, las echo de menos en verano. Mi padre opina igual que tú, que es una comida muy apropiada para los calores ya que hidratan el cuerpo además, pero no estamos acostumbrados por aquí a prepararlas en verano.
ResponderEliminarDe pescado, riquísima :)
Un abrazo
Cert, estàs en la recta final de les sopes i cremes calentes!!! Molts petons i molt bon cap de setmana.
ResponderEliminarDons mira, una sopeta encara be de gust i de segon... uns lollitos també.
ResponderEliminarpetons
Bueno seimpre se pueden hacer cremas frías de verduras....y seguro que muchas cosas más que con el calor entran mejor...
ResponderEliminarEsta me gusta muuuucho.
petons
Bona aquesta! A casa ens agrada molt la sopa de peix i aquesta setmana hem coincidit, també n'he fet i l'he penjat al blog. T'ha quedat fantàstica, ara mateix me'n menjaria un plat.
ResponderEliminarBon cap de setmana
Bona aquesta! A casa ens agrada molt la sopa de peix i aquesta setmana hem coincidit, també n'he fet i l'he penjat al blog. T'ha quedat fantàstica, ara mateix me'n menjaria un plat.
ResponderEliminarBon cap de setmana
Jo, encara que ja no faci fred, a una bona sopa calentona, i si és de peix encara més, mai diré que no.
ResponderEliminarUna abrçada
Opino com el Josep, a mi la sopeta de peix i més si és com aquesta de completa me la pots fer quan vulguis,a l'hivern o una nit d'estiu...A reveure marilou!
ResponderEliminarA qui no li agrada una bona sopa de peix com aquesta???... i felicitats per la sopa i per mantenir un congelador com aquest ... quina meravella!!
ResponderEliminarUna abraçada
Ah per cert !!... els gotets pels que preguntaves... jo els vaig trobar a la botiga "gadgets cuina" de barcelona
ResponderEliminarBon cap de setmana
La sopa de peix ara encara es pot fer, o sigui que tenim que aprofita, aquesta te d’estar molt bona.
ResponderEliminarPetons
Todavía se apetece una sopita para cenar, no tengas prisa.
ResponderEliminarBesos.