13 octubre 2009

Sopa de cebolla



A mi hijo le regalaron esta cebolla. Pesaba el animalico 1.760 grs. y para emplearla dignamente, hice esta sopa:



Ingredientes:

130 grs. de queso para fundir (yo puse gruyere)
1 kg. de cebolla (en singular)
50 grs. de aceite
1 litro de caldo de pollo
sal
pimienta blanca
Al final 1/2 litro más de agua
6 rebanadas de pan tostado

Rallar el queso en la thermomix, durante 10 segundos en velocidad 4. Reservar.

Echar la cebolla troceada en el vaso y trocear 5 segundos en velocidad 4. Reservar.

Poner en el vaso el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir la cebolla y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

A continuación, agregar el caldo de pollo y la sal. Programar 20 minutos temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añadir pimienta, 500 grs. de agua y sal. Programar 2 minutos, temperatura 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Verter la sopa en cazuelitas individuales, colocar en cada una dos rebanadas de pan tostado y sobre ellas espolvorear el queso rallado.

Gratinar en el horno y servir inmediatamente.

13 comentarios:

  1. marylou, no te puse ningún comentario sobre tu tarta de chocolate por que de solo mirarla desapareció, y sobre tu sopa de cebolla, pues eso magnifica.......gracias niña

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  2. Hola Marylou menuda cebolla tienes para todo el mes, la sapa de cebolla a mi me gusta mucho pero a mi familia son mas delicaos los joios , un saludo de José luis

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  3. jajajaj, quina ceba més grossa. Has fet una recepta ideal per aquesta tardor tardana que tenim. Molts petons.

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  4. Caramba! quina ceba!!! una sopeta així sempre cau bé !!!
    petó

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  5. Brutal en todos los sentidos. :)

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  6. Renoi, MaryLou!...tu si que ets de la ceba ;-) !!
    aquesta recepta si que ja fa tardor, gairebé estic notant com s'escalfen les meves mans amb un bol d'aquesta apetitosa sopa entre elles...
    Una abraçada!!

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  7. Uauuuuuu, això és una senyora ceba!!
    Hauré de provar la teva recepta, que a l'Alfred li encanta! I ara que fa fresqueta entrarà divinament! ;)
    Petons!

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  8. Menuda cebolla!. Así viene bien para cocinar lo que quieras de una sola pelada. Je jeje y estupendo para no llorar tanto al pelarlas.
    Me encanta la sopa de cebolla.
    Un beso.

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  9. Impressionant, vaya peazo ceba!!!!
    Trobo que vas triar la millor recepta possible per gastar-la, je je je...

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  10. Esta mañana te he encontrado mientras daba un paseín por otros blog de cocina... y me ha chiflado la cebolla... así que me disponía a saludar cuando el pequeñajo me ha venido diciendo que el dedo "Augggh".
    En fin, que luego se me pasó por completo.

    Y mira por donde, has sido tú quién me ha encontrado...

    jajajajaja! Tienes unos dulces con una pinta buenísima!

    Un beso

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  11. Has fet els honors a aquesta ceba king size amb una recepta ben encertada!.

    Fins aviat

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  12. Vaja "sebollón" jajaja. Havia per alimentar 2 ó 3 famílies!

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  13. Menudo cebollón! Ja, ja, ja! Menos mal que no son todas así, si no necesitaríamos un camión para ir a la frute!
    ¡La sopa me encanta! Seguro que estaba deliciosa...
    Besos!

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