
Estas setas, rovellons, níscalos en castellano, son muy apreciadas en Catalunya. Se pueden degustar de muchas maneras y pueden enriquecer diferentes guisos, pero como más nos gustan son así:
a la plancha con ajito y perejil!!!

Déu ens dó ser catalans
per menjar bon pa amb tomàquet
amb un raig d'oli discret
i un pols de sal si fa falta;
pa de pagès si pot ser,
que és més saborós que els altres,
i tomàquet ben madur,
però que no ho sigui massa.
Déu ens dó un tall de pernil
o llonganissa ben ampla
perque acompanyin el pa
ben sucadet amb tomàquet;
pernil de bon mastegar,
llonganissa de la Plana,
que els osonencs en això
tenim molta nomenada.
Déu ens dó tot el que he dit
i bons amics a la taula
per comparitr el que mengem
i fer petar la xerrada
que conversar amb els amics
sempre sol despertar gana
i el menjar, si és compartit,
resulta més agradable.
Miquel Martí i Pol
© Template Lar Doce Lar por Emporium Digital Graphics Jenny's Grandchild and Irene's Corner
Que ricos!! me encantaría poder ir a buscar ... pero nunca lo hice! A la plancha son tan ricos ... Un beso, Montse.
ResponderEliminarUhmm... qué pintaza! aqui la época de setas es todo el verano y bueno, este año septiembre se ha dado bueno xq nos ha hecho un tiempazo.. pero de golpe, con nieve! toma! Hasta el año que viene, se acabó!
ResponderEliminarAinss! Y yo que soy de culete veo culete quiero (el dicho no es tan fino pero que le vamos a hacer) veo estos níscalos y me corroe el gusanito_estomacal... aaaarrghhh!
(exclamación típica gastronómica copiada de Hommer Simpson ante un donuts:-) jajajajaja
bssssssssss
es como más ricos están!!!
ResponderEliminarbs!
Totalment d'acrord, la millor manera de fer els rovellons és a la brasa o a la planxa. Són tan bons que no necessiten gaire cosa més...
ResponderEliminarOoooh, són exquisists de la manera que els has cuinat. Enhorabona!!!
ResponderEliminarmarylou porfa, enviame a casa en tupervare uns rovellons, plofffffffff ...que maravilla de plat..salutaçions.. paco
ResponderEliminarY a mí...... creo que es como mejor estan. Eso y una buena copa de un vinito tinto.
ResponderEliminarUn beso.
A mi m'agraden més a la brasa o a la llauna, però això a la planxa tampoc dic mai que no!!!
ResponderEliminarAi què bons! Tinc moltes moltes ganes de menjar-ne :)
ResponderEliminar