Arroz tres delicias

¿Con toltilla? si,si, con toltilla!!!!

Ingredientes:

250 grs. de arroz basmati
100 grs. de guisantes
100 grs. de maiz en grano
100 grs. de jamón york
150 grs. de gambas peladas
1 tortilla francesa de 2 huevos
2 dientes de ajo
aceite y sal

Cocer el arroz, tapado, durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.

Cortar el jamón york y la tortilla en trozos pequeñitos. Reservar.

Poner aceite en el wok y freir los dos dientes de ajo muy picaditos, cuando estén dorados echar los guisantes y las gambas. Dar unas vueltas e incorporar el arroz. Añadir el jamón york, la tortilla y los granos de maiz. Seguir removiendo y rectificar de sal, yo pongo también un poco de pimienta molida.

¡¡¡Y yatá!!! ¿Cómo que yatá?