Tarta de fresas y otros frutos rojos

Buenísima !! a partir de una receta de Anna Olson, de Canal Cocina, que me encantó cuando la vi, he hecho esta tarta de fresas y frutos rojos para el cumple de mi socio. Nos ha gustado mucho y la repetiremos.

Ingrediente:

Un bizcocho genovés (receta aquí)
400 gr de nata para montar (35% materia grasa)
100 gr de queso crema
100 gr azúcar
Ralladura de limón
100 gr mermelada de fresas La Fageda
200 gr de fresas
Arándanos
Frambuesas
Cerezas

Dejar enfriar el bizcocho y partirlo en dos. Reservar.

Filetear las fresas, dejando alguna entera para adornar, y bañarlas  con la mermelada de fresas. Reservar.

Montar la nata, con el queso cremoso, el azúcar y la ralladura de limón.

Montar la tarta:

Sobre la mitad del bizcocho extender con un manga con boquilla lisa, una capa de crema y sobre ella las fresas fileteadas y bañadas con la mermelada de fresas. Poner la otra capa del bizcocho, extender en el centro una porción de crema y sobre esta disponer unas cuantas fresas fileteadas, unas partidas por la mitad con el penachito verde y todo, unas cuantas frambuesas, arandanos y cerezas.

Espolvorear el resto del bizcocho con azúcar glass en abundancia, y sobre las frutas levemente.