Últimos potajes de este invierno que se nos ha acabado. Aunque yo los haría también en verano, me lo prohibe la buena convivencia familiar...una pena!
Ingredientes:
6 patatas
3 chorizos
1 cebolla
1 pimiento verde
2 pimientos choriceros
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
1 guindilla
Aceite de oliva
Agua
Sal
Poner a hidratar en agua templada los pimientos choriceros.
Picar la cebolla y el pimiento verde y pocharlos en una cazuela con aceite de oliva.
Añadir la cabeza de ajos, las hojas de laurel y la guindilla. Dar unas vueltas e incorporar los chorizos cortados a rodajas y las patatas peladas y "cascadas". Cubrir con agua, sazonar y dejar hervir hasta que las patatas estén tiernas.
Retirar la carne de los pimientos choriceros y picarla.
Sacar del guiso la cabeza de ajos, la guindilla y las hojas de laurel. Añadir la carne de los pimientos choriceros y dejar cocer unos minutos más todo junto.
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la verdad es que con el calor no apetecen tanto, pero es uno de los platos de cuchara más ricos.
ResponderEliminarBesos.
Yo soy como tú, los platos que me encantan los puedo hacer en cualquier estación. Éste, por ejemplo. Un besote.
ResponderEliminarSon una delicia y me encantan si además le añadimos unos buenos trozos de carne! Te han quedado estupendas!
ResponderEliminarEts la reina del guisats.
ResponderEliminarSon bonissims.
Ens veiem el 19 a Bon Preu.
Petons