15 septiembre 2012

Mousse de queso y crema limón

 
Una buena receta. Buena, sencilla y rápida, como la mayoría de las recetas de Mireia Carbó.

Para la crema de limón:

150 ml. de zumo de limón
Ralladura de 1 limón
2 huevos
150 grs. de azúcar
100 grs. de mantequilla

Para la mousse:

100 grs. de queso cremoso
100 grs. de nata para montar
50 grs. de crema de limón

Para hacer la crema de limón, deshacer en un cazo, al baño María, la mantequilla, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón. Cuando el azúcar se haya fundido, añadir los huevos batidos y remover hasta que espese, como la crema catalana. Dejar enfriar y reservar.

Mezclar el queso y la crema de limón. Semimontar la nata y añadirla, con movimientos envolventes.

Repartir en las copas y dejar en la nevera hasta el momento de servir.

9 comentarios:

  1. De les postres que encara entren bé després d'un bon dinar!
    petonets

    ResponderEliminar
  2. un postre fantastic!!! m'encanta el contrast de sabors! petons

    ResponderEliminar
  3. menudo lujazo de combinacion de sabor tiene que estar para chuparse los dedos

    ResponderEliminar
  4. Bona combinació i presentació!, per tenir-lo en compte. Una abraçada!

    ResponderEliminar
  5. Unes postres ràpides i sembla que molt fàcils de fer !!!
    Petonets.

    ResponderEliminar
  6. una mousse, fácil i molt bona

    ResponderEliminar
  7. A casa la fem molt sovint i sempre té molt èxit! I és que el lemon curd ens encanta!

    ResponderEliminar
  8. La crema de llimona m'encanta, sempre que puc la fico en algunes postres. M'agrada la combinació, deu estar molt bo.
    Una abraçada

    ResponderEliminar
  9. Una mousse refrescant i deliciossa.
    Una bona conbinació.
    Ens veiem el divendres?
    Petons

    ResponderEliminar

Blog Widget by LinkWithin

En aquest blog trobaràs:

Cuina senzilla, fàcil, bona i sana.


  © Template Lar Doce Lar por Emporium Digital Graphics Jenny's Grandchild and Irene's Corner

TOPO