Madalenas Trikitrí

Son buenísimas! Las encontré en Mundorecetas esta vez las he hecho sin nada, pero con chocolate, con arándanos o con pasas quedan excepcionales. Y el nombre, es chulo, no?

Ingredientes:

350 grs. de harina
275 grs. de azúcar
250 grs. de aceite (de girasol o de oliva suave)
75 grs. de leche
1 sobre de levadura Royal
4 huevos
La ralladura de un limón
Unas gotitas de agua de azahar

Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 minutos a 37º y velocidad 3. Luego añadir la ralladura de limón y batir otros 6 minutos a velocidad 3.

Añadir los ingredientes restantes y programar 3 minutos a velocidad 2.

Quitar la mariposa y batir 5 segundos más en velocidad 4 ó 5.

Poner en una manga y dejar reposar aproximadamente media hora.

Poner en moldecitos de papel y éstos en otros rígidos, yo los pongo en moldes de silicona, para que las madalenas crezcan hacia arriba. Llenar 3/4 partes de los moldes. Espolvorear con azúcar y con el horno precalentado, hornear a 180º durante 15 ó 20 minutos, dependiendo del horno. Los últimos cinco minutos les pongo aire, para que se tuesten.