31 octubre 2010

Los panellets de Carmen


Este año no he hecho panellets, estoy chunguilla y los hemos comprado. Pero ahora mismo, acaban de venir nuestros amigos Carmen y Juan con esta preciosa bandeja que ha hecho Carmen, para nosotros.

Están preciosos y además buenísimos!!!!

Muchas gracias, Carmen, te quiero un montón!!!!!

23 octubre 2010

Berenjenas rellenas



Bueno, no está tan mal eso de necesitar pinche para todo... alcánzame un plato, dale vueltas que me voy a sentar un ratito, la sartén de abajo, esa...

Llevamos varios días cocinando en plural, a cuatro manos, pero todo lo que hemos hecho, cosas sencillas, ya estaban en el blog, hoy, mientras mi hija removía el relleno de las berenjenas he mirado y no estaba la receta, y le he dicho, trae la cámara, ahora todo o casi todo, lo pido, es lo que hay! y me ha hecho ilu poner la receta, después de tantos días...

Ingredientes:

3 berenjenas grandes
200 grs. de carne picada (en este caso 2 butifarras crudas)
1 cebolla
1 zanahoria
2 tomates maduros
queso rallado
pan rallado
mantequilla

Lavar las berenjenas y partirlas en dos, longitudinalmente, vaciarlas de manera que queden como barquitas, salarlas y dejarlas sobre un escurridor un par de horas.

Poner dos cucharadas de aceite en la sartén, sofreir la cebolla cortada muy pequeña, cuando empiece a dorar añadir la zanahoria dar unas vueltas e incorporar las butifarras deshechas, sofreir durante 2 minutos, echar el tomate en cuadraditos y la carne troceada del interior de las berenjenas, dejar sofreir bien.

Rellenar las berenjenas, espolvorear con pan rallado y luego con queso rallado. Encima le he puesto unos cuadraditos de mantequilla salada, tengo excedente de esta mantequilla y hay que darle salida...

Con el horno precalentado a 180º hornear durante 25 minutos.

08 octubre 2010

No hay receta


No hay receta, no... durante un tiempo no voy a poder cocinar, pero a partir de hoy podré visitar vuestras cocinas como siempre... ufff!!! cuánto trabajo tengo para ponerme al día...

Aquí explico lo que me ha pasado, os he añorado mucho!!!!!

He empezado a ver los programas de Arguiñano y tengo unas cuántas de sus recetas en cartera, hasta del hospital tengo recetas que hacer y que, poniendo un poquito de sal, también haré. Pero de momento, tengo que hacer una vida de esfinge y comer lo que me hagan, verduritas y poco más...

Besicos a todos!!!!!

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