02 noviembre 2012

Dulce de manzana...

 

... y panellets!!!  hoy los panellets no tienen el protagonismo del post, porque los hago todos los años. La receta aquí.

Hoy es el dulce de manzana el que quiero guardar en estas páginas. Lo había visto muchas veces en diferentes blogs y foros y lo tenía en pendientes desde hace mucho, pero siempre utilizaba las manzanas en otras preparaciones. La semana pasada me regalaron 2 kgs. de manzanas reinetas, recién cogidas, preciosas y pensé en el dulce.

Ingredientes:

1 kg. de manzanas reineta amarilla
700 grs. de azúcar
1 limón sin piel ni pepitas

Lavar bien las manzanas, NO pelarlas, quitarles el rabito y la parte dura del centro, cortar en cuartos .

Echar todo en el vaso de la Thermomix, no pude hacerlo de una vez, se me bloqueaban las cuchillas y lo hice en dos tandas, triturar 20 segundos en velocidad progresiva de 5-7.

Programar 30 minutos a 100º velocidad 4.

Cuando termine 10 minutos más, Varoma y velocidad 4.

Todo el tiempo sin poner el cubilete. Utilizar el cestillo para tapar el bocal por si salpica.

14 comentarios:

  1. Tienen una pinta estupenda.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Queda anotada la recepta, amb el que m’agraden les pomes i el goig que fa a la foto no tardaré a fer-ho.
    Petons

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  3. mmmm, m'encanta aquesta recepta per acompanyar un postre de panallets i castanyes!!!
    Té unapinta fantàstia!

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  4. He tastat el de codony i el de préssec, però mai el de poma... ha de quedar molt bo, ho provaré ;)

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  5. M'agradaria moltíssim probar-ho, i això que el dolç no és el meu fort!, però venint de tú ha de ser "bocatto di cardinale". Una abraçada Marylou!

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  6. Pero que receta tan rica!!!
    Me encanta, una delicia.
    Un besazo

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  7. Me gusta tanto como el membrillo.
    Con esos moldecitos te ha quedado muy chulo.
    Besos.

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  8. Yo no tengo termomix, pero me imagino se puede hacer de otra manera.
    Hola! acabo de conocer tu blog y aunque veo que utilizas mucho la termo... también se pueden adaptar las recetas. Me quedo de seguidora y te invito a que visites mi blog.
    Un abrazo

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  9. No l'he provat mai, i la poma m'agrada molt, m'hi hauré de posar.
    Una abraçada

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  10. Ostres què bé queda!! no sabia que se'n pogués fer de poma!! en faré per curisitat!!!

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  11. Jo tampoc sabia que se'n podia fer de poma!!
    s'haurà de provar!!
    ptns!!

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  12. pero queee rico!! me encanta la manzana! aparte con esas formitas! haré muchas para mis hijos ya que se divierten mucho! saludos.

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  13. Muy apetitoso, jamas había probado el dulce de manzana. Gracias por pasar la receta, luego cuento ocmo fue

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