Arroz a la cubana

A ver, esto está muy manido, ya lo sé, pero la cosa es que he hecho el arroz con la Thermomix.

No suelo cocinar con ella, la utilizo muchísimo pero para cocinar, lo que se dice cocinar, no. Soy más de cazuelas, de remover con cuchara de palo, de probar a media cocción, de fuego lento... vamos que soy bastante amanuense, aunque me gusta tener toda la tecnología posible.

No recuerdo si alguna vez he hecho un arroz en la th, pero tenía pendiente hacer este arroz blanco desde hace mucho y el sábado, que vinieron mis pequeñajas, lo hice.

Helo aquí:

Ingredientes:

50 grs. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800 grs. de agua sal
350 grs. de arroz

Poner en el vaso los ajos y el aceite y programar 3 minutos temperatura varoma velocidad 4. Bajar los restos con la espátula y añadir el agua y la sal.

Poner el cestillo, y programar 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Acabado el tiempo y sin abrir la máquina, echar el arroz por el bocal, caerá en el cestillo, y programar 15 minutos temperatura varoma velocidad 4.

Hay que mover el arroz con la espátula de cuando en cuando.

Cuando termine, comprobar que la cocción está a nuestro gusto, si no es así programar dos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Sacar el cestillo con el arroz enseguida y volcar esparcido en una bandeja amplia. Dejar que pierda un poco el calor antes de darle forma.